Kara erik vardır dağlarda, küçüktür, dikenlidir, toplaması zahmetlidir…
Eskiden genç kızlar çeyiz parası için toplar, köylerine gelen çerçicilere satarlardı…
Bir yerde görürseniz bilin ki; tamamen genç kız emeğidir.
karası da yeşili de ekşidir, acımtırak bir tadı vardır.
Toplanır, kurutulur, çekirdeği ayıklanır, kahve değirmeninde öğütülür….
Kına gibi toz haline getirilir.
Tereyağıyla çorba olarak pişirilir, üzerine kaz eti ve taze nane ilave edilir.
Pek lezzetlidir, çok sağlıklıdır, kanı süzer, tüm vücudu tertemiz yapar, dirençli kılar.
Bu çorbayı ve kara eriği herkes bilmez…
Şifalı bir kara erik vardır dağlarda, küçüktür, dikenlidir, toplaması zahmetlidir…
Murat Ceylan #TarihteBugün
Bir Kokladım Anadolu… 2. kitap
Dağlar Dağımdır.
